ゆる~いマクロビオティック料理教室

パン作り…憧れますよね。

でも何分も生地をこねて一次発酵、またこねて形作って二次発酵してやっとオーブンへ…。すごくハードルが高いです。

でも今回紹介するパンは、発酵はたったの一回でOK！しかも材料を計ったらぬるま湯を入れて混ぜるだけです。

米粉パンは難しいと思っている人が多いのですが、オーブンに入れるまではとっても簡単です。焼く時に少しコツがいりますのがそんなに難しくはありません。

パンを作ってみたいけど自分には無理…と思っているあなたのためのレシピです！

もちろん米粉100％でグルテンフリー！卵・牛乳・バターも入っていません。

白神こだま酵母ドライで作りますが、普通のドライイーストでも作れます。

使う米粉は私のチャンネルでは定番の共立の「米の粉」です。

共立 米の粉 お徳用 1kg ×1袋(米粉 1キロ) 価格：498円（税込、送料別) (2022/2/20時点) 楽天で購入

米粉はメーカーにより状態の違いが大きく、米粉の種類により仕上がりが異なります。

今回のレシピを利用する場合は、必ずこの米粉を使うようにしてくださいね。
動画でもご覧いただけます↓

パンは以前オートミールのパンもご紹介しています。よかったらこちらもご覧下さい。

材料　80x175x60mmのパウンド型

米の粉　200g

甜菜糖　　10g
白神こだま酵母ドライ　4g
塩　　　　3g
ぬるま湯150〜165g
植物油　　10g

作り方

⒈ぬるま湯（冬は約40℃、夏は約35℃くらい）を準備する。型にオーブンシートを敷いておく。

⒉ボウルに米粉、甜菜糖、こだま酵母、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。
⒊ぬるま湯に油を入れて混ぜ、２に入れて生地が滑らかになり艶が出るまで約20秒しっかり混ぜる。
ぬるま湯は一度に全部入れずに大さじ２ほど残して生地の状態をみながら足していくと良いです。全部使わなくてもOK。

⒋型に流し、発酵機能のあるオーブンで35度で1.５倍くらいになるまで発酵させる。約50分。発酵機能がなければコタツの中、日のあたる窓際、保温ジャーの上などで発酵させてみてください。

⒌アルミホイルでぴっちり包み、160度のオーブンで15分、200度に上げて15分、アルミホイルを外して15分焼く。
⒍オーブンから出したら、型から外しオーブンシートも外してビニール袋の中に入れて冷ましたら出来上がり。

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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00 

場所　　　自然食品店富士グリーン2F

　　　　　静岡県富士宮市北町4-13
　　　　　https://fuji-green.com

受講料　  3000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第１火曜日

小学生対象　定員８名

会場：シードカフェ

トップページ

参加費：2000円/1人

（兄弟割　1500 円/1人）

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。

開催日時　　火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00

　　　　　　　　　　　　　　13:00〜15:00

開催場所　　自宅　お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料　　3000円＋Tax

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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