今回は芋好きさんのためのお芋感たっぷりのさつまいもクッキーを紹介します。
以前紹介したしっとり甘い焼き芋と米粉のクッキーです。
サクサクさせるために、米粉の吸水と吸油が大きく関係してくるので、実験と試作を繰り返して完成したレシピです。
米粉の吸水と吸油の実験はこの動画にまとめてあります↓
蜜たっぷりのしっとりあま〜い焼き芋の作り方はこちらの動画をどうぞ↓
見た目はまるで輪切りにしたさつまいも！卵・乳・グルテンフリー♡小麦と遜色ないサクサク感を実現したクッキーです。
材料
米粉40ｇ
片栗粉20ｇ
アーモンドプードル1５g
甜菜糖 大さじ２
ココナッツオイル 20g
焼き芋（正味）50ｇ
紫芋の粉 適宜
黒胡麻 適宜
⒈焼き芋は皮を剥いてペースト状にしておく
⒉米粉、アーモンドプードル、甜菜糖を入れて混ぜ、ココナッツオイルも加えて粉とよく馴染ませる。
⒊１も加えて混ぜる。
⒋直径4cmほどの棒状にまとめる。
５４に紫芋の粉をまぶしつけ、１cm弱の厚さに切り黒胡麻を乗せる。170度に予熱したオーブンで10分、160度に下げて10分焼く。
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 3000円
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
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