米粉のクッキーは米粉だけで作ると
ガチっと固くなってしまいます。
そこでサクサクにするために重要なのが
米粉以外の粉を混ぜること。
片栗粉やアーモンドプードルなどを入れることが
多いのですが
今回はアーモンドプードルの代わりに
くるみをパウダー状にしたものを入れ、
さらにくるみもたっぷり入れて
贅沢なくるみクッキーを作ります。
使うくるみは先日河川敷で拾ってきた
野生のくるみ💕
野生のくるみの拾い方や処理の方法はこちらの動画でご紹介しています↓
動画でもご覧いただけます⇓
材料
材料 ５cm丸型14〜15枚分
米粉 50g
片栗粉 20g
くるみパウダー 40g
甜菜糖 大さじ２
ココナッツオイル 大さじ２
豆乳 大さじ１1/2
くるみ 30g
作り方
⒈くるみは40gをフードプロセッサーでパウダー状にし、残りは大きいものはカットする。
⒉１と粉類をボウルに入れ、よく混ぜ、溶かしたココナッツオイルを加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。
3.油の粒がなくなりサラサラになったら残りのくるみと豆乳を加えてひとまとめにする。
4.厚さ5㎜に伸ばし型で抜いて天板にクッキングシートを敷いて並べ、170度で15分焼いて冷ます。
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
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☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
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受講料 3000円
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
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