昨日は、農業を勉強する「のこのこ塾」のプロコースの日でした。
プロコースは、農業で生計を立てて行きたい方向けの専門的なコースです。昨日のゴールは、たい肥を入れる時にどのくらいの量を入れたらいいかを、自分で計算して考えられるようになること。
のこのこ塾の最大の魅力がここにあると私は思います。感覚ではなくロジカルに誰にでもできる方法を教えてくれるのです。
昨日はそのために、土づくりを科学的に分析しました。
土壌には、土の重い軽い、通気性などを見る物理性、養分バランスを見る化学性、微生物などの働きを見る生物性という3つの要素があるそうなんです。
たい肥を入れる目的は、物理性の要の「土と空気と水のバランス」を、理想の状態に近づけること。
そのために、自分の畑の土をフライパンで焼いて乾燥させ、比重を求める方法を学びました。まるで理科の実験！
この講義を聴いていて、土壌って、人間の腸の中とよく似てる！と驚いた私。
腸の中も、内容物と酸素と水のバランスで物理的な量や固さが決まり、PHなど化学的な要素もあり、腸内細菌の働きという生物性の要素も大きい。
物理的に良くするためにたい肥を入れるというのも、食物繊維の多いものを食べると、腸の中がふかふかになり、微生物が働きやすくなるのとすごく似てる。
人間と自然がこんなにもリンクしてるなんて、なんておもしろいんだろう！
土のことを知れば、肥料をコントロールして理想の状態に近づけることができるように、腸のことを知れば、食べるものの質や量を変えて理想の状態に近づけることができる。
食べ物は土や空気や水が形を変えたものとも言えるので、土や植物を知れば、食べ物を深く知ることができる。
こんな風に、土のこと、植物のこと、食べ物のこと、体のこと、心のこと、自然の仕組みを知れば知るほど、自分で自分の人生を動かすことができるようになる気がします。
土や肥料のことを知らないと、言われた通りの施肥をして、うまくいかなくてもどうしたらいいかわからないし、
食べ物や体のことを知らないと、テレビや本で推奨されている食べ物を食べて、病気になっても原因がわからない。
例えると、車の助手席に座り、誰かが連れて行ってくれる場所についていく人生か、運転席に座り、自分の行きたい所に向かう人生かみたいな違い。
私は運転席に座って行きたい所に行く人生がいいな。
というわけで、今日も昨日の「のこのこ塾」の復習がてら、土に触ってみようと思います。
農業に興味のあるあなた！ぜひ一緒に勉強しましょう！
のこのこ塾
静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ共に 富士山神田川楽座
静岡県富士宮市大宮町19-12
0544-21-3960
http://kandagawarakuza.com/map/
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
受講料 3000円
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ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
