昨日は農業を科学する「のこのこ塾」プロコースの日でした。
前回までの回で、土の仕組み、肥料の仕組みをしっかり学んできたので、今回は個々の肥料の有効成分と組成特性について学びました。
ひと口に窒素、リン、カリと言っても、物によって早く効く物、ゆっくり効く物、土壌を酸性にさせる物、中性にさせる物...など性質に特徴があります。
その特徴を知れば、自分の畑の状態に合わせてきめ細かく施肥ができるということなんですねー。
さすがプロコース。ここまで知れば自由自在に施肥できそうです。
後半は、サンプルの土壌分析カルテで、実際に目標数値にするためのCa、Mg、kの数値を計算してみました！
中学時代の数学を思い出すような計算式に目が白黒(°▽°)頭から湯気が出そうになっちゃいました。計算するだけでタイムアップ！
施肥計画は来月に持ち越しです。久しぶりに計算したーー( ＾∀＾)
1億2千万の人達の胃袋を満たすために、農業を安定的に大規模に展開するには、農薬や化学肥料を使うというのが現在のスタンダードになっています。
有機農法、自然農法では、農薬、化学肥料を使わないので農地や河川の汚染が少なく、環境にとって理想的な農業だといわれます。でも収量や品質が不安定だったり、労力がかかるため、日本における有機農業の割合は２％ほど。
理想的だとされる有機農業で世界の人口や食料をまかなえないなら、農地は荒れて食物生産は崩壊していくの？と長い間私は疑問に思ってきました。
日本で98％を占める慣行農業をこの「のこのこ塾」で勉強することで、長年の疑問に対する答えを探しています。個人的には有機と慣行、両者の長所を取り入れて、できるだけ環境への負荷を減らし持続可能な食物生産をする世界がきたらいいなと思っています。
植物や土や肥料を科学的に数値にして学ぶのは、感覚ではなく数値で農業を行い安定した作物を作るため。これは有機とか慣行とか関係なく作物を作るのにすごく役立つ知識だと思います。
農業に携わっている人、家庭菜園をやっている人、やってみたい人、おいしい野菜が食べたい人…ぜひ一緒に学びましょう！
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
受講料 3000円
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農業塾始めました
のこのこ塾
静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ共に 富士山神田川楽座
静岡県富士宮市大宮町19-12
0544-21-3960
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ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
