今回紹介するのは大豆の煮汁で作るビーガンメレンゲです。
以前、豆乳メレンゲで作るシフォンケーキをご紹介していますが、実は豆の煮汁でメレンゲが作れるのです！
しかも豆乳メレンゲと違ってもっちりしっかりした出来上がり・・・。これはもう卵白はいらないのでは・・・？？？っていうくらい！
そして卵白代わりに使えるのです。これはもう卵白はいらないのでは・・・？？？っていうくらい！
これで卵なしでは難しかったお菓子が作れる・・・！
みそ作りや煮豆で、大量に出る大豆の煮汁も有効活用できますね！
缶詰の大豆の煮汁でも作れます。ひよこ豆の煮汁でもOKですよ！
豆乳メレンゲの作り方はこちらの動画をご覧ください↓
今回の大豆の煮汁で作るメレンゲはこちらの動画をご覧ください↓
材料
大豆の煮汁 200cc
甜菜糖 50g
作り方
作り方
⒈大豆はたっぷりの水につけて一晩おく。翌日火にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮る（１〜２時間くらい。圧力鍋なら早く煮えます）
⒉大豆の煮汁200ccを100ccまで煮詰めて冷蔵庫で冷やす。
⒊ハンドミキサーで泡立て始め、大きな泡が立ってきたら甜菜糖を何回かに分けて加えてツノが立ってきたら出来上がり
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 3000円
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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