貧乏だった東京での一人暮らし時代。私の食生活に欠かせないのは油揚げだった。油揚げとキャベツを煮たおかずは、給料日前の一週間を救ってくれた。
油揚げとネギの組み合わせは、当時の私にとっては高根の花。いつもはセブンのコーヒーだけど、今日はスタバ、みたいな高揚感を感じるセレブな組み合わせ。高根の花だけあって、甘さといい食感といい、ネギと油揚げは、味噌汁にしても、炒め物にしても相性が最高だった。
そんな当時の思い出に浸りながら、チーズと胡椒を効かせた油揚げのネギ詰めを。
ネギが甘さを増す冬場、油揚げの中で蒸し焼きにされたネギが甘さに追い打ちをかける！
ネギは小口切りにしてボウルにいれ、シュレッドチーズと塩少々、胡椒はたっぷり入れて混ぜる。
油揚げの短い辺を一か所切り開き、たっぷり詰め込み、端を楊枝で止める。
油を敷かないフライパンにのせ、両面中火できつね色になるまでじっくり焼く。
ネギの甘味、チーズのコク、胡椒のスパイシーさがパリパリの油揚げに包まれる…。これでビールが美味しくないわけがない(^0_0^)
動物性食品や砂糖を使わなくても
美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円(税込)
🐄🐄🐄🍇🍇🍇🍀🍀🍀
農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
