ドイツを代表するクリスマスの伝統菓子・シュトーレン。
ドイツでは少しずつスライスして食べるのが
クリスマスまでの習慣です。
今回は発酵なしですぐに作れる
ヴィーガンのシュトーレンを紹介します。
バターも砂糖も使わずに作るので
お腹にたまらず、とってもヘルシーです。
難しそうに思えますが
初めてさんでも安心の簡単レシピです。
ぜひ最後までご覧ください。
動画でもご覧いただけます↓
準備するもの
40✖️60cmの布
材料
A植物油 大さじ４
強力粉 90g
薄力粉 60g
塩 小さじ1/2
40度のお湯 90cc
Bりんご 1と1/2個
レモン汁と皮すりおろし1/2個分
水に浸したレーズン 50g
干し柿のスライス ２個分
パン粉 50g
オリーブ油 大さじ１
ローストアーモンドスライス 30g
シナモン・塩
作り方
⒈ボウルに強力粉と薄力粉、塩をよく混ぜ、油を加えて箸で混ぜ、小豆状のそぼろにする。
⒉１にお湯を注ぐ。箸で混ぜ続けるとびしゃびしゃの生地がボール状に纏ってくるので、手にとってボウルに30回くらい打ち付けて滑らかにして30分寝かす。
⒊りんごは8つ切りにして塩水にくぐらせ、5mmのいちょう切り、パン粉はオリーブ油で炒る。Bの材料を全部合わせ、シナモンと塩で味を整える。
⒋布に打ち粉をたっぷりふり、生地をのせて麺棒で長方形にのばす。
⒌3のフィリングを生地にのせ、端から巻き、クッキングシートの上に乗せて200度に予熱したオーブンで10分、180度に下げて20分焼く。冷めてから切り分ける。
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
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☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
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受講料 3000円
ご予約制です
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ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
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